5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.

Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.

Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы more info кухни и уровня обслуживания в заведениях общественного питания.

Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.

Современные кофемашины могут готовить различные виды кофе, от эспрессо до капучино, с минимальными усилиями со стороны бариста.

стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;

Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.